先月、東京・渋谷(猿楽町)にあるビストロ、Chez AZUMA さんに行ってきました。

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右側に見えるクリームみたいなものは、リエットといって

豚肉をペースト状にしたもので左側のバゲットに塗って食べます。

このバゲットがとてもおいしいんです。

 

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サワラの魚料理です。けっこうあっさりしていました。

付け合せの野菜も甘みがあっておいしかったです。

 

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デザートです。シェフ特製チーズケーキとチョコレートムースです。

シンプルですがなかなかおしゃれです。

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こんがり焼き上げられた感じですが、実際はクリーミーで濃厚でした。

 

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チョコレートムースです。アイスクリームとは違うので溶ける心配がありません。

上品な甘さがありました。

今回はランチだったのであまり長くいることができませんでしたが、

全体的にとてもよかったと思います。

もちろん本格的料理はディナーです。


Chez AZUMA 

さんどうもありがとうございました。

また今度ゆっくりお伺いいたします。