能登は七尾の西田酒店スタッフおけいが、ユニークなマダム櫻子との二人三脚で能登の地酒とワインのコラボを紹介していきま~す♪
今夜はワインそれとも地酒
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チーズ

ヴァシュラン・モンドールと、ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーの解禁の頃に初出荷を迎えるヴァシュラン・モンドール 一年ぶりの再会でおけい …

チーズ「バシュランモン・ドール」を大変美味しくいただきました。

クリスマスは、いかがお過ごしでしたか? 西田酒店では、おかげさまでワイン、シャンパンをお買い求めになるお客様の …

ワインパーティー用のチーズ入荷

明日開催されるマダム櫻子のワインパーティー用に使うチーズが、数日前に入荷された。 でかい! でかいのは、硬質タ …

ボジョレーヴィラージュ・ヌーボー「ルイジャドー2008」と「バシュランモンドールチーズ」で乾杯

昨日は、ワイン好きにはたまらない年に一度のビックイベント「ボジョレーヴィラージュ・ヌーボー」の解禁日。 もちろ …

11月に解禁を迎えるチーズ「バシュランモン・ドール」

皆さんご存知でしたか?11月に解禁を迎えるのはワインだけではありません。 ボジョレーヌーボー解禁の頃に初出荷を …

チーズ入荷

店内に入り左横のオープン冷蔵庫においてあるチーズたち。マダムはチーズにもこだわりを持ち数種類揃えている。 今回 …

う~ん モン・ドールとの出逢いに感動!

今日は、HPにアップするチーズが届いたので、写真にとって載せようと準備を。 マダム「どうせなら美味しそうに撮ら …

巨大チーズ「ブリー・ドゥ・モー」

明日11月27日ワインパーティーの準備にスタッフはバタバタしている。 本日、チーズが届いた。 毎年ワインパーテ …

「チーズ王国」に触れて・・・

マダム櫻子の話によると、ワインもチーズも奥が深く、その生い立ちや変遷をたどっていくとまさしく世界史そのものを辿 …

神様の贈り物・・・・チーズのお話

私のお気に入りのチーズを紹介します。 カプリス デ デュー神様の気まぐれというチーズ。 神様が気まぐれてくれた …

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