ハイディワイナリー相承2014（白）

輪島市門前町に曹洞宗總持寺祖院あり。
二祖峨山韶碩禅師650回大遠忌を来年に控えた記念に将来を見据えたブレンドに挑戦しました。

白ワイン2種の絶妙な酸、雑味等、フレーバーバランスを考えたワインとなっております。

シャルドネと甲州を３週間発酵、半年樽熟成したブレンドワイン。
フルーティーな味わいのある清廉さを感じさせる1本。

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西田酒店

西田酒店は七尾市矢田新町にある酒屋です。
創業してから１００年以上たっている古い酒屋ですが、ワインの取り扱いが多くこのあたりでは珍しく専用のワインセラーもあります。