西田酒店が所在する、石川県の七尾市ではゴロゴロピカ~っと雷がなり吹雪くといよいよ冬がやってきたな~と感じます。これをこちらでは「鰤起こし」「雪起こし」といいます。この雷の音を聞くとこちらで生まれ育った人は懐かしと思うでしょうね。なかなか過激的な音ですよ(^_^;)

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さて、七尾では、娘を嫁がせた先へ一年目のお歳暮には10キロ前後の鰤を持って挨拶にいくという風習があります。

友人の伝で、10.5キロ鰤が捕れたと連絡があり、それを持って娘の嫁ぎ先へ一昨日行ってきました。

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すると「鰤の半身返し」と言って、鰤を半身にしてお嫁さんの実家に返しお互い親戚などに配るという風習もあり、ありがたくいただきました。

早速親戚に配り、我が家でもいただきました。いや~~本当に美味しかったです。
天然ぶりは、プリプリで、甘くて、脂がのっていてとろりとしているんだけど、しつこくない。最高のお刺身をいただきました。

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あ~七尾に生まれて最高!寒いの嫌いだけど美味しいものは好き!ええへ!ありがとうございました<(_ _)>

尻尾のほうは、マダムから直伝の「寒ぶりとゆずのセンバ煮」を、残は、甘辛く煮て残り汁に大根を煮「ぶり大根」にしました。母作です(^^ゞ

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お酒は、「菊姫 鶴の里」 美味しゅうございました。

おかげさまで、娘は嫁ぎ先では大変可愛がってもらっているようで、本当にありがたく思っております。

感謝、感謝、これからもよろしくお願いしますm(__)m

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