西田酒店では業務店さんを対象に
「ハイボールのおいしい作り方」を開催しました。

ハイボールはスッキリとした、飲みやすい味わいで
最近とても人気なのです。

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講師にメルシャンの坂本氏をお招きしました。
彼は、バーテンダーの経験もあり、シェカーを振る様も
実に見事さすがでした。

まずは彼にハイボールを作っていただきました。

基本のハイボールの作り方はコツをつかめば簡単です。

1、大きめのグラスに氷をいっぱい入れる
2、お好みでレモン果汁を少々
3、30ML(=1オンス)を計量してキッチり入れる
4、ゆっくりと炭酸水をドバーと入れず、静かに注ぐ
5、軽く1回ステアする(かき混ぜる)

以上で出来上がり!

坂本さんは美味しくないハイボールも作ってくれ
飲み比べてみました。

違いはどこか!ポイントは4番!

とにかくかき混ぜ過ぎないこと!
そして、ウイスキーとソーダーは冷やしたものを!


とのことでした。

ハイボールはバリエーションで色々楽しめます。

・ウイスキーの代わりに 
赤ワイン
ロゼワイン
シェリー酒
紹興酒
純米酒 
梅酒  などを使用するのもオツです。

・炭酸水の代わりに 
コーラ
キリンレモン 
ジンジャエールを使うと軽くて甘くてこれもオツ

早速春らしくロゼワインでハイボールを作ってみました。


とても綺麗で、優 しい味がしました。
マダムがいつも言っているように飲み残しのワインで
やっちゃってもいいかも。
こんなにオシャレに変身するんで すもの。

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最後におまけ。
シェーカーの振り方も教えていただきました。

カッコいいですね~手首を柔らかく振るのがコツだとか。
おけいも練習してみましたが、どうも盆踊り風になっちゃって(^^ゞ

シェーカーで振られたものを三角のグラスに注いで飲む。
いいですね~~~
七尾で飲ませてくれるお店は
「ジャスティス」さんです。

そんなこんなであっという間に時は過ぎたくさん
お勉強させていただきました。

メルシャンの坂本さん、業務店の皆さまありがとうございました<(_ _)>

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