ミモザカクテル先日のワイン教室で、夏のおもてなしワインについて勉強した。


冬はホットワインでもてなされるとホッとする。


夏はさわやかにすっきり系がいい。


まずは、すっきりスパークリングワインを用意する。マダムおすすめはあえて辛口の「ディアムール」これだけでも十分に美味しいのだが、100%のオレンジジュースで割るとミモザカクテルになる。見た目が可愛くてアルコール度数も下がり気の利いた夏のアペリティフ(食前酒)に。


スパークリングワイン ディアムールスパークリングワインの抜栓の仕方


 


 


 


 


 


 


 


スパークリングワインといえば抜栓がちょっとこわ~いという方もいらっしゃるでしょうが、マダムは留め金を取ってぐるっとまわして空気を抜いて簡単に抜栓しちゃいました。要領を得るとすぐできるみたい。抜いた直後はシュワ~っとガスが・・・う~ん美味しそう。


フルーツカクテルまた、お店ばたけのウンチクにも紹介していただいたように、飲み残しの白ワインをグレープフルーツで割りも大好評。果汁が入る分、アルコール度数も下がり夏にぴったりの涼しげで、フルーティなワインカクテルに大変身。


白ワインは、食中毒防止にもなるし、この夏は白ワイン、スパークリングワインで乗り切りませんか?